Lilypie - Second Birthday

24 Ağustos 2011 Çarşamba

tarhana çorbası

uzun bi aradan sonra tekrar burdayım :)

bugün tarhan çorbası yaptım iftara. bizim evden hiç eksik olmaz. hergün olmasada 2 güne bir yaparım nerdeyse. tarhanayı kayınvalidem yaptı. hazır değil yani. ellerine sağlık. birsürüde gönderdi. hep söyler "kızım bişeyiniz eksikse söyle göndereyim" diye. sağolsun bişeyimizi eksik etmez.

küçüklüğümden beri soframızdan hiç eksik olmayan bi çorba. annem pişirirdi bizde afiyetle yerdik. "çok basıt çorbayı yapmak" öyle derdim evlenmeden önce. hatta bütün yemeklere öyle derdim. annem biz okula gidince "siz okuyun ben başka bişey istemiyorum sizden" derdi. ne yemek yaptırırdı nede ev işi yaptırırdı bize.

evlenince biz burda ev bulamadık, mecbur hekim evinde kaldık 1 ay. tabi yemekler hep dışardan :). sonra ev bulduk, taşındık, herşeyimizi aldık, yerleşti. ilk evde yemek pişecek. eşim dedi "hadi patates kızartalım". iyi kızartalımda ben hiç patates kızartmadımki hayatımda. sağolsun hiç üstüme gelmedi bu konuda niye yapamiyosun diye. beraber yaptık.

aradan 2 sene geçti ve ben neler neler yapabiliyorum artık :)). biraz kendimi övmüş gibi oldum :) tamam tamam daha herşey o kadarda mükemmel değil ama "bi kadın 40 yılda kadın olurmuş" diyordu görümcem bana yemek konusunda.. bikaç denemeden sonra tarhana çorbamda çok güzel oluyor. sizinle paylaşmak istedim

tarhan çorbası

malzemeler:
3 yemek kaşığı toz tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça(ben 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığıda biber salçası kullanıyorum. biber salçası acı görümcem gaziantepten vermişti. az kullanıyorum. güzel bi tat veriyor)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz (salça tuzluysa yetiyor ama değilse damak zevkinize göre ayarlayın. benim salçam tuzlu)
1çay kaşığı kuru nane
yapılışı:
1 su bardağı suda tarhanayı pişirmeden en az bi saat önce ıslatıyorum.

tencerede yağı eritiyorum.
salça ve nane ekleyip hafif karıştırdıktan sonra 4 su bardağı su ve ezdiğim tarhanayı ilave edip tuz atıyorum.

devamlı karıtırarak koyulaşması ve topaklanmamasını sağlıyorum.

kaynayınca karıştırmayı bırakıyorum.

5 dakika daha kaynatıyorum ve tarhana servise hazırdır..
afiyet olsun :)


başka bi postta görüşmek dileğiyle
bye bye

20 yorum:

  1. ellerine saglik canim ee insan zamanlar neleri ögreniyor tabi ögrenmenin siniri yokk 40 yildan sonra bile insan yeni bir seyler ögrenebilir:)

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık tatlım. ben de evlenmeden önce hiç yemek yapmadım. yaklaşık 4 yıllık evliyim, şimdi annemden daha güzel yemek yapıyorum, nerdeyse :)) denedikçe alışıyor insan.

    YanıtlaSil
  3. güldeminde evet her geçen gün bile bize yeni şeyler öğretiyor

    yemyeşil deniz de sene o zaman bi iki sene sonra bende annemden daha güzel yapmaya başlayacam ;)

    YanıtlaSil
  4. yarencim ne güzel ayrıntılı yazmışsın eline sağlık afiyetle için.benimde yeni evliyken ilk yaptıgım yemek patates kızartmasıydı bak 10 yıl önceye gittim nerdeyse sanırım bi kilo daha da fazla olabilir kızartmıştım 2 kişi için bekarken ev kalabalıktı alışkanlık işte :D:D zamanla herşeyi öğreniyor insan evinizden mutluluk bereket eksik olmasın

    YanıtlaSil
  5. ohhh mis gibi kokusu taaaa buralara kadar geldi:) ellerine sağlık yarenim....

    YanıtlaSil
  6. hmmm ramazan ramazan kokusu sanki burnuma geldi :))

    YanıtlaSil
  7. ıhlamur bahçesi25 Ağustos 2011 15:12

    bizdede tarhana hiç eksik olmaz.en sevdiğim çorbalardandır.yanında yeşil acı biber iyi gider :) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. mavii yeni evliyken herkes kolaya kaçmak isiyor herhalde. eşimde kolay olur diye patates kızartması istedi ama hiç yapmamış olunca bilinmiyor :))

    moonlıgt insan bıkar ya bi yemekten ama bu çorbadan eşimde bende hiç bıkmıyoruz.. her pişirişimde bende "ohh mis gibi kokuyor diyorum :)

    şerife ramazanda ayrı bi yeri var bende bu çorbanın. hazır çorba kadar kolay yapması. hemde daha sağlıklı :)

    YanıtlaSil
  9. ıhlamur bahçesi sağol canım :))

    YanıtlaSil
  10. gülsen gel buyur yemeğe beklerim :)

    YanıtlaSil
  11. ellerine saglik ....afiyet olsun ....yemis kadar olduk .....Annenin sözlerini aktardigin bölüm "siz okuyun ben başka bişey istemiyorum sizden" derdi. ne yemek yaptırırdı nede ev işi yaptırırdı bize." bana kimi hatirlatti bil bakalim ;) ayni benim annemin sözleri ....Aman Allahim yoksa biz kardes miyiz :D :D :D

    YanıtlaSil
  12. inanmıyorum yoksa yıllardır aradığım kardeşim senmisin? :D :D

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel anlatmışsın canım,çorba da harika gözüküyor,ellerine sağlık...
    Hayırlı kandiller diliyorum..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  14. zelihacım sağol. herkesin kandili mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  15. çok severim tarhanayı..

    YanıtlaSil
  16. sema tarhanada sevilmeyecek gibi değilki dimi :)

    YanıtlaSil
  17. evet pinkdunya tencere AMC :D sendedemi var :)

    nedense kendi hesabimdan yorum yapamiyorum :(

    YanıtlaSil